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阳澄湖大闸蟹如何做强品牌?

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阳澄湖大闸蟹如何做强品牌?

由于阳澄湖大闸蟹名声在外,因此大小养殖户众多,整个水域布满“天罗地网”,对生态产生了一定的破坏作用。近几年,蟹业协会在阳澄湖水域实施围网整治,拆除了部分围网,大大改善了蟹苗生长环境,使得螃蟹品质一年更比一年优。

养殖大户沙家浜秋萍蟹业有限公司总经理瞿秋平告诉记者,阳澄湖水域近年来生态环境大有改善,养殖户们也不断改良养殖方法,大量采用“绿色”饲料。秋萍蟹 业目前拥有1500亩江苏省无公害水产养殖基地,基地里的大闸蟹们全都吃上了绿色食品,同时还有水草的维生素作补充。就如人体一样,不但能吃饱,还能吃得 好。“今年我们全部投放有机饲料,以螺蛳为主,投放量也比往年增加。每亩水面前后投放了1500斤左右的螺蛳,另外还有玉米、小鱼等天然饲料。我们从三月 份开始种植水草,保证大闸蟹生长的生态环境。”

按照这样计算,养蟹大户今年每亩水面投放饲料价格为2500元左右,比往年增加20%。尽管成本上升,但螃蟹价仅略有上涨。

阳澄湖湖面养殖面积的减少并未影响到大闸蟹的产量,不少养殖户纷纷开辟了池塘养殖。秋萍蟹业的瞿秋平告诉记者,虽然阳澄湖上的养殖量大约减少了三成左右,但他今年又在任阳附近开辟了800亩左右的水面开始了河塘养殖。

而河塘养殖也采用了阳澄湖的模式,同样种植水草,喂食螺蛳、玉米等天然饲料,维持了良好生态环境。大闸蟹们虽然离开了阳澄湖的怀抱,但却依旧生活在优质的环境中,因此不仅个头饱满,而且膏肥味美。

据介绍,凭借成熟的饲养技术,今年的大闸蟹不仅品质好,而且个头也变大,变结实了。秋萍蟹业今年的“西风黄”品牌大闸蟹个头明显增大了,不论是个大膏肥 的公蟹,还是肉质结实的母蟹。“今年的母蟹一般都长到了4两到半斤左右。虽然到目前为止最大的母蟹仍在半斤左右,未出现像去年那样8两多的蟹后,但是 4.5-5两的母蟹价格已经卖到了588元/斤,而且销路不错。”

前年,阳澄湖大闸蟹曾因“抗生素”风波暂停出口,今年阳澄湖大闸蟹实行生长全过程质量监控后,已能无可挑剔地通过严格的检验检疫程序,出口港台等地。阳澄湖蟹业协会还给合格的大闸蟹戴上防伪戒指,今年更为每只大闸蟹严格编号,确保假冒无门。

其实,阳澄湖蟹的防伪“指环”只是一张“文凭”,而优良的品质才是“真材实料”。只有经得起严格检验的大闸蟹,才能获得市场的认可。也只有这样,阳澄湖大闸蟹才能“爬”出阳澄湖,“爬”遍全国,乃至全世界。